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この前聞いた話

ダイヤモンドってこの状態、つまり平均２５℃くらいで１気圧だと安定してないんだってさ。

どういう事かって言うと、このままだと不安定だから安定しようとして変化する。ダイヤモンドじゃなくなる。
グラファイト、黒鉛になるんだって。

氷とかだと熱くわえれば簡単に水にかわるよね。眼で追って見えるような速度で。
でもダイヤモンドからグラファイトに変わるときに必要なエネルギーがすっごい必要だから時間もすっごい必要。
よって反応が止まって見えるらしい。
短時間でやるんだったら高温高圧にしたりとかなんとか・・・